كشف الدكتور نادر نور الدين، أستاذ الزراعة بجامعة القاهرة ومستشار وزير التموين الأسبق، عن الأسباب الحقيقية وراء تراجع أسعار البيض في الأسواق، موضحا أن الأمر يعود إلى "نمط استهلاك الغذاء في مصر" وذلك بحكم خبرته من العمل 20 عاما بوزارة التموين .
وأضاف خلال تصريحات ببرنامج "المصري أفندي" مع الإعلامي محمد علي خير، أن البيض يُعد من المنتجات التي يقل استهلاكها دائما خلال فصل الصيف بسبب سرعة التلف والتأثر بشدة بارتفاع درجات الحرارة.
وأضاف أن الحد الأقصى لصلاحية البيض ثلاثة أسابيع حتى في حال حفظه داخل الثلاجة، موضحا أن "صفار البيض" يُعد بيئة مناسبة للغاية وجاذبة للميكروبات.
وأكد أن التلف السريع ومخاوف الناس من الإصابة بالمغص في فصل الصيف يقلل.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من جريدة الشروق
