(CNN)-- هل سمعت من قبل عن نبات "الكاسافا"؟ قد يتمتّع بقيمة غذائية عالية وخصائص صحيّة مدهشة، لكن استهلاكه لا يكون آمنًا سوى من خلال تحضيره بطريقة صحيحة. أوضح الموقع الإلكتروني الرسمي لـ"مكتبة الطب الوطنية" في أمريكا أن النبات ينتمي إلى الفصيلة "الفربيونية".ويُعتقد أن أصله يعود إلى أمريكا اللاتينية، حيث اكتشفه السكان الأصليون منذ حوالي 4 آلاف سنة. وأصبح اليوم مصدرًا غذائيًا لأكثر من 800 مليون شخص حول العالم.تشمل حصة حوالي 100 غرام من "الكاسافا" المطبوخة، ما يلي:191 سعرة حرارية1.5 غرام من البروتين3 غرامات من الدهون40 غرامًا من الكربوهيدرات2 غرام من الأليافكما تحتوي الكمية ذاتها على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن، من بينها:20% من الحاجة اليومية لفيتامين "سي"12% من الحاجة اليومية للنحاس7% من الحاجة اليومية للثيامين6% من الحاجة اليومية لحمض الفوليك6% من الحاجة اليومية لفيتامين "ب-6"6% من الحاجة اليومية للبوتاسيوم6% من الحاجة اليومية للمغنيسيوم5% من الحاجة اليومية للنياسين وفقًا للموقع الإلكتروني "Cleveland Clinic" في أمريكا، يتمتّع محصول "الكاسافا"، الذي يشبه في شكله حبّات البطاطس الطويلة، بعدد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان، أبرزها:غني بفيتامين "سي": وهو مُضادّ أكسدة مهم.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من سي ان ان بالعربية