اتّباع نظام غذائي صحي للقلب يُساعدك على ضبط مستويات الكوليسترول في الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.

ستساعدك نصائح الطبخ التالية على تحضير وجبات لذيذة وصحية للقلب، ما يسهم في تحسين مستويات الكوليسترول لديك عن طريق تقليل الدهون المشبّعة والدهون المتحولة الزائدة.

1 - الدهون المشبّعة

اختر قطع اللحم التي تحتوي على أقل نسبة من الدهون الظاهرة. بالنسبة للحم المفروم، يجب ألا تزيد نسبة الدهون على 15%. مع تقليل تناول اللحوم المصنَّعة مثل شرائح اللحوم الباردة والنقانق. عند شوي اللحوم، نستخدم رفاً لتصفية الدهون، ونزع جلد الدجاج قبل الطهي. ولتجنُّب جفاف الدجاج يمكن دهنه بعصير الفاكهة أو صنع تتبيلة من الزيوت الصحية للقلب.

2 - المزيد من الأسماك

قد تكون الأسماك دهنية أو قليلة الدسم، لكنها تحتوي على دهون غير مشبّعة. اختَر الأسماك الدهنية مثل السلمون، والرنجة، الغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية. حضِّر السمك مشوياً أو مسلوقاً أو مطهوّاً على الفحم بدلاً من قليه وتغليفه بالبقسماط، ومن دون إضافة ملح أو دهون مشبّعة......

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة الاتحاد الإماراتية