يُعد الكريم بروليه من أشهر الحلويات الفرنسية التي استطاعت أن تحجز مكانة خاصة على موائد المطاعم الراقية حول العالم، بفضل قوامه الكريمي الناعم وطبقته العلوية المقرمشة من السكر المكرمل. وعلى الرغم من مظهره الأنيق الذي يوحي بصعوبة تحضيره، فإن إعداده في المنزل أسهل مما يعتقد الكثيرون، ويحتاج فقط إلى بعض الدقة في الخطوات للحصول على نتيجة مثالية تنافس أشهر محال الحلويات.

المكونات لتحضير 4 حصص من الكريم بروليه ستحتاجين إلى:

كريمة خفق سائلة: 500 مل.

صفار بيض: 5 حبات.

سكر أبيض: نصف كوب.

فانيليا: ملعقة صغيرة.

سكر إضافي: 4 ملاعق كبيرة لطبقة الكراميل.

طريقة تحضير الكريم بروليه تسخين الكريمة: ضعي كريمة الخفق في قدر على نار هادئة وأضيفي الفانيليا، ثم سخنيها حتى تقترب من الغليان دون أن تغلي فعليًا.

تحضير خليط البيض: في وعاء آخر، اخفقي صفار البيض مع السكر حتى يذوب السكر ويصبح الخليط فاتح اللون.

دمج المكونات: أضيفي الكريمة الساخنة تدريجيًا إلى خليط.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من بوابة الأهرام