رغم ارتباط الإفراط في استهلاك السكر بزيادة مخاطر السمنة والسكري وأمراض القلب، كشفت دراسة حديثة أن الاستغناء الكامل عن السكر قد لا يكون الخيار الصحي الأمثل، إذ قد يؤدي إلى آثار سلبية غير متوقعة على صحة الأمعاء والعمليات الأيضية في الجسم، وفقا لما نشرته صحيفة «نيويورك بوست». وقال الدكتور رشيد أحمد، رئيس قسم المناعة والأحياء الدقيقة في معهد دسمان للسكري بالكويت، إن إزالة السكروز (سكر المائدة) بشكل كامل من نظام غذائي منخفض الدهون قد تؤدي إلى اضطرابات في صحة الأمعاء وزيادة الالتهابات واختلال وظائف التمثيل الغذائي.

وأضاف أن نتائج الدراسة تشير إلى أن التغذية المتوازنة أكثر أهمية من مجرد التخلص من السكر بشكل كامل.

واعتمدت الدراسة، التي عُرضت خلال الاجتماع السنوي للجمعية الأمريكية للغدد الصماء في شيكاغو، على متابعة مجموعتين من الفئران لمدة 16 أسبوعاً. وتلقت المجموعة الأولى نظاماً غذائياً منخفض الدهون يحتوي على السكروز، بينما خضعت.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة القبس