عند الحديث عن السمنة وارتفاع سكر الدم كانت البطاطس المتهم الأول ، لكن دراسة علمية جديدة كشفت أن المشكلة قد لا تكون في البطاطس نفسها، بل في طريقة إعدادها. فقد توصل باحثون إلى نتائج لافتة تشير إلى أن البطاطس المقلية تحديدًا ترتبط بزيادة ملحوظة في خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، بينما تبدو الأنواع الأخرى من أطباق البطاطس أقل ضررًا مما كان يُعتقد سابقًا.
هذا المحتوى مقدم من بوابة الجمهورية
