أثار إعلان جهاز حماية المستهلك رصد استخدام مادة ثاني أكسيد التيتانيوم في بعض محلات عصير القصب بمحافظة القليوبية حالة من الجدل، خاصة بعد التحذيرات بشأن المخاطر المحتملة لهذه المادة عند استخدامها بصورة غير قانونية أو خارج الضوابط الرقابية.
وأوضحت د. شيرين علي زكي، رئيس لجنة سلامة الغذاء بالنقابة العامة للأطباء البيطريين سابقا، أن مادة ثاني أكسيد التيتانيوم ليست جديدة على الصناعات المختلفة، حيث تستخدم في مجالات عديدة مثل الطلاء والدهانات والورق والبلاستيك وبعض مستحضرات التجميل ومبيضات القهوة، إلا أن استخدامها تسلل إلى بعض الصناعات الغذائية بهدف منح المنتجات لون أبيض ناصع ومظهر أكثر جاذبية للمستهلك.
اقرأ أيضًا| ثاني أكسيد التيتانيوم| كيف تميز عصير القصب المغشوش؟
وأضافت أن هذه المادة سبق أن أُثيرت حولها تساؤلات في بعض المنتجات الغذائية، ومنها الحلاوة الطحينية التي قد تضاف إليها للحصول على لون فاتح ولامع، وهو ما يجعل بعض المنتجات تبدو أكثر جودة في نظر المستهلك رغم أن اللون الطبيعي غالبا ما يكون أغمق قليلا.
وتوضح د. شيرين إن بعض المخالفين قد يلجأون إلى إضافة ثاني أكسيد التيتانيوم إلى عصير القصب لمنحه لون فاتح يوحي بالنظافة والجودة، كما يمكن أن يخفي بعض التغيرات الناتجة عن الأكسدة أو سوء التخزين، وهو ما قد يضلل المستهلك بشأن الحالة الحقيقية للعصير.
وأكدت أن استخدام هذه المادة خارج المنشآت الصناعية الخاضعة للرقابة أمر بالغ.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من بوابة أخبار اليوم
