نجح باحثون في روسيا بتطوير نوع مبتكر من الجبن المدعم بمواد طبيعية قادرة على تعزيز الصحة العامة والوقاية من امراض خطيرة كمرض الخرف والسكري وتصلب الشرايين واضطرابات القلب المزمنة بشكل فعال.
وكشفت يلينا كوفاليوفا مديرة مختبر التقنيات الحيوية ان فريقها البحثي استمر في العمل على هذا المشروع لاكثر من اربع سنوات متواصلة حتى تمكنوا من انتاج مركبات مفيدة في صورة مستقرة ومتوفرة بيولوجيا.
واوضحت ان الباحثين نجحوا في اضافة مواد مضادة للاكسدة مثل الاستازانتين والريسفيراترول والبويرارين الى الجبن مما رفع خصائصه العلاجية بنسبة تصل الى خمسة اضعاف مقارنة بالانواع التقليدية المتوفرة في الاسواق العالمية حاليا.
فوائد الجبن.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من جو ٢٤
