مع إرتفاع الشديد في درجات الحرارة خلال فصل الصيف، يصبح الوقوف لساعات طويلة أمام موقد المطبخ بمثابة "مهمة شاقة" تتهرب منها الكثير من ربات البيوت وفي المقابل، تبحث الأسر عن وجبات شهية، مغذية، وفي الوقت نفسه "منعشة" ولا تسبب الشعور بالثقل.
اليوم نقدم لكِ الحل وهو طريقة عمل شرائح الدجاج الباردة والمتبلة. هذه الوجبة ليست فقط منقذة للوقت بل يمكن تحضيرها بشكل مسبق، بل إنها غنية بالبروتين وخفيفة على المعدة، ومثالية لتقديمها في على الشواطئ، ونزهات الحدائق، أو كعشاء سريع بعد يوم عمل طويل.
طريقة عمل شرائح الدجاج الباردة
- المكونات
لتحضير صدور دجاج طرية ومستوية تمامًا دون أن تجف، تحتاجين إلى:
- نصف كيلو دجاج "مخلية ومنظفة جيدًا".
- لسلق الدجاج نضع بصلة صغيرة مقطعة، فصين ثوم، ورق لورا، حبهان، رشة فلفل أسود، وملح.
التتبيلة الصيفية المنعشة:
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون أو زيت نباتي.
- عصير ليمونة كبيرة.
- ملعقة صغيرة مستردة لتمنح الدجاج طراوة ونكهة مميزة.
- ملعقة صغيرة زعتر جاف أو روزماري.
- نصف ملعقة صغيرة "بودرة ثوم، بودرة بصل، بابريكا مدخنة".
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
خطوات التحضير:
- هذه الوصفة تعتمد على تكنيك بسيط يضمن لكِ شرائح متماسكة وطرية في آن واحد.
- في إناء به ماء مغلي، ضعي "البصل، الثوم، ورق اللورا، الحبهان"، ثم ضيفي.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من صحيفة اليوم السابع
