كشفت دراسة علمية حديثة ان القهوة ليست مجرد مشروب غني بالكافيين بل هي عنصر غذائي معقد يتفاعل بشكل مباشر مع ميكروبات الامعاء وعمليات الايض والحالة النفسية للانسان بشكل لافت ومثير للاهتمام.
واضاف الباحثون ان البيانات التي تم جمعها تشير الى ان القهوة سواء كانت تحتوي على الكافيين او منزوعة الكافيين تمتلك تاثيرات متميزة ومكملة لبعضها البعض في تعزيز الصحة العامة وتحسين جودة الحياة اليومية.
وبينت الدراسة ان تناول القهوة بانتظام يسهم في خفض مخاطر الاصابة بالاضطرابات النفسية حيث شملت التجارب مجموعتين من الاشخاص مدمني القهوة واخرين لا يتناولونها لمراقبة التغيرات الدقيقة في تركيب ميكروبيوم الامعاء لديهم.
تاثير القهوة على الامعاء والمزاج واوضح العلماء ان المشاركين خضعوا لاختبارات نفسية دقيقة وقدموا عينات حيوية لتحليل التغيرات في بكتيريا الامعاء بينما التزم الفريق البحثي بمعايير الهيئة الاوروبية لسلامة الاغذية التي تعتبر تناول ثلاثة الى خمسة اكواب امنا.
واكدت النتائج ان المرحلة الاولى التي تضمنت امتناع المشاركين عن القهوة اظهرت تغيرات في نواتج ايض بكتيريا الامعاء ثم عاد التحسن في المزاج.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من جو ٢٤
