الوكيل الإخباري- قال رئيس قسم المصانع والمعامل الغذائية في المؤسسة العامة للغذاء والدواء، المهندس محمود الصمادي، إن فوران زيت القلي لا يعني بالضرورة وجود غش في المنتج، موضحاً أن بعض الممارسات أثناء القلي قد تتسبب بهذه الظاهرة.

وأوضح، لـ"برنامج الوكيل" الذي يبث عبر "راديو هلا" أن استخدام مواد غذائية تحتوي على نسبة مرتفعة من الماء بعد غسلها وإضافتها مباشرة إلى الزيت الساخن يؤدي إلى تبخر الماء بسرعة، ما يتسبب بفوران الزيت وتكوّن الرغوة، داعياً إلى تجفيف المواد الغذائية جيداً قبل قليها.

وأشار إلى أن فرق.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من موقع الوكيل الإخباري