كشفت دراسة جديدة أن اتباع نظام غذائي صحي، ولا سيما الأنظمة الغذائية التي تقلل الالتهابات في الجسم، يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالخرف لدى كبار السن، حتى بين الأشخاص الذين تظهر لديهم مؤشرات بيولوجية في الدم تدل على ارتفاع احتمال الإصابة بمرض ألزهايمر أو تلف الخلايا العصبية.

ونشرت الدراسة في دورية جاما نتورك أوبن، وخلصت إلى أن جودة النظام الغذائي قد تلعب دورًا مهمًا في الوقاية من الخرف أو تأخير ظهوره، ليس فقط لدى كبار السن الذين لا يعانون أعراضًا، بل أيضًا لدى الأشخاص الذين يحملون بالفعل مؤشرات حيوية مرتبطة بمرض ألزهايمر أو بالتنكس العصبي.

وشملت الدراسة 1865 شخصًا في السويد تبلغ أعمارهم 60 عامًا فأكثر، ولم يكن أي منهم مصابًا بالخرف عند بدء الدراسة. واعتمد الباحثون على بيانات دراسة سكانية طويلة الأمد في العاصمة ستوكهولم، مع متابعة المشاركين لمدة وصلت إلى 15 عامًا.

وخلال فترة متابعة بلغ متوسطها 8.4 سنوات، أصيب 240 مشاركًا بالخرف. وقارن الباحثون بين جودة النظام الغذائي لدى المشاركين ومستويات ثلاثة مؤشرات حيوية في الدم، هي بروتين بي-تاو 217 المرتبط بمرض ألزهايمر، وبروتين إن إف إل الذي يعكس تلف الخلايا العصبية، وبروتين جي إف إيه بي المرتبط بتنشيط أو تلف الخلايا الدبقية في الدماغ.

وأظهرت النتائج أن الأنظمة الغذائية الصحية ارتبطت عمومًا بانخفاض خطر الإصابة بالخرف، إلا أن النظام الغذائي الأقل تسببًا بالالتهاب كان الأكثر فاعلية واستقرارًا لدى الأشخاص الذين أظهرت مؤشرات الدم لديهم أعلى مستويات الخطر.

واعتمدت الدراسة على ثلاثة مقاييس لتقييم جودة الغذاء، هي النظام الغذائي المتوسطي المعدل، ومؤشر الأكل الصحي البديل، ومؤشر يقيس القدرة الالتهابية للنظام الغذائي. وتشترك هذه الأنماط في تشجيع تناول الخضراوات والفواكه والمكسرات والحبوب الكاملة، مع الحد من استهلاك اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة والمشروبات المحلاة بالسكر.

وكانت أبرز النتائج مرتبطة بالنظام الغذائي الأقل التهابًا، إذ ارتبط كل ارتفاع في الالتزام به بانخفاض خطر الإصابة بالخرف لدى المشاركين الذين لديهم مستويات مرتفعة من بي-تاو 217 بنسبة خطر بلغت 0.71، ولدى أصحاب المستويات المرتفعة من إن إف إل بنسبة 0.79، ولدى من لديهم مستويات مرتفعة من جي إف إيه بي بنسبة 0.73، ما يشير إلى انخفاض نسبي في خطر الإصابة بالخرف حتى لدى الأشخاص الأكثر عرضة للإصابة بيولوجيًا.

وقال الباحثون إن النتائج تدعم الفرضية التي تشير إلى أن الالتهاب المزمن قد.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة الغد الأردنية