يتساءل كثير من الأشخاص عما إذا كان تناول عيش السن له علاقة بزيادة خطر الإصابة بهشاشة العظام، خاصة مع الانتشار الواسع لاستخدامه كبديل للخبز الأبيض ضمن الأنظمة الغذائية الصحية أو الخاصة بمرضى السكر والرجيم.
ويؤكد الأطباء أن العلاقة بين نوع الخبز وصحة العظام ليست مباشرة، لكن جودة النظام الغذائي ككل هي العامل الأساسي في الحفاظ على كثافة العظام والوقاية من الهشاشة.
ويقول الدكتور حسين علي، استشاري الباطنة، إن عيش السن في حد ذاته لا يسبب هشاشة العظام، لكنه مثل أي نوع من الكربوهيدرات يجب تناوله ضمن نظام غذائي متوازن يحتوي على العناصر الغذائية المهمة لصحة العظام.
ما هو عيش السن؟
يوضح استشاري الباطنة أن عيش السن هو نوع من الخبز يُصنع غالبًا من دقيق القمح مع نسبة من الردة (النخالة)، مما يجعله أعلى في الألياف مقارنة بالخبز الأبيض، ويساعد على تحسين الهضم وتنظيم مستوى السكر في الدم.
هل يؤثر على امتصاص الكالسيوم؟
حتى الآن لا توجد أدلة علمية تشير إلى أن عيش السن يسبب ضعف.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من صحيفة اليوم السابع
