كشفت دراسة حديثة أن الإفراط في تناول الأطعمة فائقة المعالجة قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والكلى والاضطرابات الأيضية في الوقت نفسه.

واعتمدت الدراسة على تحليل بيانات أكثر من 115 ألف مشارك في بنك البيانات الحيوية البريطاني «UK Biobank»، كانوا يتمتعون بصحة جيدة عند بداية الدراسة. وأكمل المشاركون استبيانات غذائية، ثم تابع الباحثون تطور حالتهم الصحية على مدى 13.7 عامًا، بدءًا من التمتع بصحة جيدة وصولًا إلى الإصابة بمرض واحد أو عدة أمراض مزمنة متزامنة.

وأظهرت النتائج أن زيادة استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة ارتبطت بارتفاع خطر الإصابة بأمراض القلب والكلى والأمراض الأيضية كأمراض منفردة بنسبة 16%، وبالأمراض المزدوجة بنسبة 13%، وبالأمراض المتعددة بنسبة 22%. وكانت المشروبات فائقة المعالجة.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة الوئام