يعتقد العلماء، أن الليكوبين- أحد مكونات الطماطم، قد يساعد على تقوية القلب والأوعية الدموية وتقليل خطر الإصابة بالعديد من أمراضهما.

وتشير مجلة Nutrients، إلى أن علماء جامعة بوزنان البولندية للعلوم الزراعية، حللوا بيانات التركيب الكيميائي والخصائص البيولوجية للطماطم، واكتشفوا أن فوائدها تعود إلى محتواها العالي من الكاروتينات والبوليفينولات والفيتامينات والمعادن. وركزوا اهتمامهم على الليكوبين- المضاد للأكسدة الذي يعطي الثمرة لونها الأحمر.

ووفقا للباحثين، يساعد الليكوبين على تقليل الالتهاب والإجهاد التأكسدي، ويحمي الخلايا من التلف، ويحسن مرونة الأوعية الدموية. وقد تلعب هذه الخصائص دورا هاما في الوقاية من ارتفاع مستوى ضغط الدم وتصلب الشرايين وأمراض القلب والأوعية الدموية الأخرى.

ويشير الباحثون إلى أن المواد المفيدة لا تحفظ فقط في الطماطم.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من قناة روسيا اليوم