يعتقد العلماء، أن الليكوبين- أحد مكونات الطماطم، قد يساعد على تقوية القلب والأوعية الدموية وتقليل خطر الإصابة بالعديد من أمراضهما.
وتشير مجلة Nutrients، إلى أن علماء جامعة بوزنان البولندية للعلوم الزراعية، حللوا بيانات التركيب الكيميائي والخصائص البيولوجية للطماطم، واكتشفوا أن فوائدها تعود إلى محتواها العالي من الكاروتينات والبوليفينولات والفيتامينات والمعادن. وركزوا اهتمامهم على الليكوبين- المضاد للأكسدة الذي يعطي الثمرة لونها الأحمر.
ووفقا للباحثين، يساعد الليكوبين على تقليل الالتهاب.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من عدن تايم
