قد يصبح الحصول على فنجان القهوة الصباحي أكثر صعوبة خلال العقود المقبلة، مع تصاعد المخاوف من تأثيرات التغير المناخي على محصول البن، في وقت يتسابق فيه العلماء لتطوير سلالات أكثر قدرة على تحمل الحرارة والجفاف، حفاظًا على أحد أكثر المشروبات استهلاكًا في العالم.

وحسب تقرير لقناة العربية، فإن العالم يستهلك نحو 2.3 مليار فنجان قهوة يوميًا، لكن أشهر نوعين من البن، وهما أرابيكا وروبوستا، يواجهان تحديات متزايدة نتيجة ارتفاع درجات الحرارة، وتراجع معدلات الأمطار، واتساع نطاق الجفاف، وهو ما يهدد مستقبل إنتاج القهوة عالميًا.

وتشكل قهوة أرابيكا نحو 60% من الإنتاج العالمي، لكنها الأكثر حساسية لارتفاع درجات الحرارة، بينما تمثل روبوستا قرابة 40% من الإنتاج، وتمتاز بقدرة أكبر على تحمل الحرارة، لكنها تحتاج إلى كميات وفيرة من المياه، كما تنخفض إنتاجيتها بصورة كبيرة خلال فترات الجفاف، ما يجعل النوعين معا في مواجهة مباشرة مع تداعيات التغير المناخي.

"حزام القهوة" حول خط الاستواءوتزرع القهوة في نحو 70 دولة تقع ضمن ما يعرف بـ"حزام القهوة" الممتد حول خط الاستواء، فيما تنتج 5 دول فقط، هي البرازيل وفيتنام وكولومبيا وإثيوبيا وإندونيسيا، نحو 75% من الإنتاج العالمي، الأمر الذي يجعل أي اضطرابات مناخية في هذه الدول تنعكس مباشرة على إمدادات البن وأسعاره.

ويؤكد الباحثون أن إثيوبيا، التي تعد الموطن الأصلي لقهوة أرابيكا، تمثل ركيزة أساسية في جهود الحفاظ على مستقبل القهوة، لما تمتلكه من تنوع وراثي واسع يمكن الاستفادة منه في تطوير أصناف أكثر قدرة على التكيف مع الظروف المناخية القاسية.وفي هذا الإطار، أنشأت الحكومة الإثيوبية مناطق لحماية الغابات التي تنمو فيها القهوة البرية، كما تحتفظ بأكثر من 12 ألف شجرة من أرابيكا داخل بنوك وراثية، بهدف.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من اليوم - السعودية