زاد الاردن الاخباري -
وجدت دراسة بريطانية حديثة، أن الجمع بين العلكة والشمندر (البنجر) قد يسهم في خفض ضغط الدم، والمساعدة على حماية القلب.
واكتشف العلماء هذا التأثير غير المتوقع أثناء اختبار طرق تهدف إلى زيادة الفوائد الصحية للخضروات الغنية بالنترات.
وتوجد هذه المركبات في خضروات مثل الشمندر والسبانخ والكرنب (الكيل).
ويستخدم الجسم النترات للمساعدة على إرخاء الأوعية الدموية وتوسيعها، مما يحسّن الدورة الدموية. ويتم ذلك عبر تحويل النترات إلى نتريت بمساعدة البكتيريا الموجودة في الفم.
ووجد باحثون في جامعة "كينغز كوليدج لندن"، أن عملية التحويل هذه تصبح أسرع عندما يوجد السكر في الفم أيضاً، إذ يؤدي ذلك إلى زيادة حموضة اللعاب.
وأشار الباحثون إلى أن العلكة أكثر فاعلية من الحلوى أو المشروبات الغازية في هذا السياق؛ لأنها تبقى في الفم لفترة أطول.
وأظهرت نتائج تجربة أجريت على 14 شخصاً أن مضغ علكة تحتوي على السكر بعد شرب عصير الشمندر أدى إلى زيادة ملحوظة في مستويات النتريت، ما عزز التأثيرات الصحية للخضروات الغنية بالنترات.
في المقابل، لم تحقق العلكة الخالية من السكر التأثير نفسه.
وقال معد الدراسة الدكتور أندرو ويب: "كنا قد وجدنا سابقاً أن الجمع بين.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من زاد الأردن الإخباري
