قد يكون سبب فساد الطعام أو الإصابة بالتسمم الغذائي موجودًا داخل مطبخك، وليس في الطعام نفسه.

فبعض الأدوات والأغراض التي نستخدمها يوميًا تتحول مع مرور الوقت إلى بيئة مثالية لنمو البكتيريا والجراثيم، خاصة إذا كانت تالفة أو لم تُستبدل منذ فترة طويلة.

وينصح خبراء سلامة الغذاء بالتخلص من بعض الأشياء فورًا للحفاظ على نظافة المطبخ وسلامة الطعام، بحسب "cdc".

1- إسفنجة غسل الأطباق القديمة تُعد إسفنجة المطبخ من أكثر الأدوات احتفاظًا بالبكتيريا بسبب الرطوبة وبقايا الطعام العالقة بها، وإذا أصبحت ذات رائحة كريهة أو تغير لونها أو بدأت تتفتت، فمن الأفضل التخلص منها واستبدالها بأخرى جديدة، بحسب "clevelandclinic".

2- ألواح التقطيع المخدوشة تتراكم البكتيريا داخل الشقوق العميقة في ألواح التقطيع، خصوصًا بعد استخدامها لتقطيع اللحوم النيئة وإذا أصبحت مليئة بالخدوش أو يصعب تنظيفها جيدًا، فمن الأفضل استبدالها لتقليل خطر انتقال البكتيريا إلى الطعام.

3- الزيوت منتهية الصلاحية الزيوت القديمة قد تتأكسد مع.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من مصراوي