مع إرتفاع درجات الحرارة في فصل الصيف، تصبح فكرة الوقوف لساعات طويلة في المطبخ أمام الأفران الساخنة أشبه بـ "المهمة المستحيلة" لكل ربة منزل. وفي الوقت نفسه، يزداد طلب الأطفال والشباب على الوجبات السريعة، وعلى رأسها البيتزا المعشوقة الأولى للجميع.

The Istanbul Winter Express

% Buffered

00:00 / 00:00

ولحل هذه المعادلة الصعبة، نكشف لكِ في هذا التقرير سر تحضير البيتزا السائلة بمقادير مضبوطة، لتقدم لعائلتك وجبة صيفية خفيفة، شهية، وبدون الحاجة لتشغيل الفرن أو انتظار التخمير.

طريقة عمل بيتزا الطاسة السائلة

- المقادير المضبوطة لـ "بيتزا الطاسة السائلة تكفي لمقاس 26-28"

لضمان نجاح العجينة السائلة والحصول على قوام قطني وهش، التزمي بالمكونات التالية بدقة:

- كوب وربع من الدقيق الأبيض.

- كوب إلا ربع من الماء الدافئ.

- ملعقة كبيرة من الزيت "زيت زيتون أو زيت نباتي".

- ملعقة كبيرة من اللبن البودرة "سر الطراوة والمذاق الغني".

-ملعقة صغيرة من البيكنج بودر"بديل الخميرة للرفع السريع".

-نصف ملعقة صغيرة من "السكر، الملح، الزعتر الجاف، الثوم البودرة"

مكونات الصلصة السريعة:

- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم الجاهزة + ملعقة صغيرة كاتشب + رشة زعتر، وثوم بودرة، وملعقة زيت صغيرة.

- الحشو "حسب الرغبة المتاحة في ثلاجتك".

- جبنة موتزاريلا "أو ميكس أجبان".

- شرائح فلفل ألوان، زيتون أسود أو أخضر مخلي.

- يمكن استخدام "سوسيس، تونة، بسطرمة، أو الاكتفاء بالخضار والجبن لنسخة اقتصادية وخفيفة".

خطوات التحضير:

- لا تحتاجي هنا إلى عجن باليد أو مجهود، فقط اتبعي التكنيك التالي:

- في وعاء عميق، اخلطي المكونات الجافة معاً "الدقيق، اللبن البودرة، البيكنج بودر، الملح، السكر، الزعتر،.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة اليوم السابع