لطالما ارتبط الجزر وفوائد فيتامين "أ"بصحة العينين والجسم، لكن الإفراط في تناول أي عنصر غذائي قد يقلب فوائده إلى مخاطر جسيمة، وتبقى قصة عالم بريطاني توفي قبل نحو نصف قرن واحدة من أغرب الوقائع الطبية، بعدما انتهت تجربته مع نظام غذائي اعتمد على كميات هائلة من عصير الجزر ومكملات فيتامين "أ" بفشل كبدي أودى بحياته.
تجربة بدأت بحثا عن الصحة وانتهت بالوفاة
كان الدكتور بازل براون، وهو عالم بريطاني يبلغ من العمر 48 عاما ويقيم في منطقة كرويدون جنوب لندن، معروفا باهتمامه الكبير بالتغذية الطبيعية ونمط الحياة الصحي، إلا أن اقتناعه بأن الجرعات المرتفعة من الفيتامينات تمنح الجسم صحة أفضل دفعه إلى اتباع نظام غذائي صارم وضعه بنفسه، انتهى بنتائج مأساوية.
ووفقا لتقرير نشرته صحيفة ديلي ميرور البريطانية، تناول براون خلال عشرة أيام فقط نحو 38 لترا من عصير الجزر، بالتزامن مع جرعات مكثفة من أقراص فيتامين "أ"، وهو ما تسبب في إصابته بتسمم حاد بهذا الفيتامين.
الكبد لم يتحمل الجرعات الهائلة
أظهرت الفحوص الطبية بعد وفاته أن الكبد تعرض لتلف شديد نتيجة تراكم فيتامين "أ"، وهي حالة تعرف طبيا باسم فرط فيتامين أ، إذ إن هذا الفيتامين يذوب في الدهون ويخزن داخل الكبد، ولا يستطيع الجسم التخلص من كمياته الزائدة بسهولة.
وأشار الأطباء إلى أن التلف الذي أصاب كبد براون كان مشابها لما يشاهد لدى الأشخاص الذين يعانون من إدمان الكحول لفترات طويلة، وهو ما أدى في النهاية إلى فشل عضوي قاتل.
علامة لافتة على.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من بوابة أخبار اليوم
