لا يقتصر دور الشوفان على كونه وجبة غنية بالعناصر الغذائية، بل أليافه قد توفر فوائد مهمة لصحة الكبد والأمعاء.

قد كشفت دراسة علمية حديثة نشرتها مجلة "Nutrients" أن أحد مكونات الشوفان قد يساعد في تحسين مستويات السكر وتقليل تلف الكبد المرتبط بمرض السكري من النوع الثاني.

وركز الباحثون خلال الدراسة على مادة بيتا جلوكان، وهي نوع من الألياف الغذائية القابلة للذوبان، توجد بكميات كبيرة في الشوفان ونخالته، لمعرفة تأثيرها على صحة الكبد والأمعاء، وفقا لموقع "لينتا.رو".

اختبر العلماء تأثير البيتا جلوكان على فئران مخبرية مصابة بالسكري من النوع الثاني، حيث تم إعطاؤها جرعات مختلفة من هذه الألياف يومياً لمدة 10 أسابيع.

وأظهرت النتائج أن إضافة البيتا جلوكان إلى النظام الغذائي للفئران ساعدت على:

تحسين مستويات سكر الدم.

تعزيز قدرة الجسم على تحمل الجلوكوز.

تقليل تلف خلايا الكبد.

خفض مستويات الدهون الثلاثية الضارة.

تقليل بعض إنزيمات الكبد المرتبطة بحدوث الضرر.

خفض مستويات المواد المسببة للالتهابات في الجسم.

تأثير الشوفان على صحة الكبد أوضح الباحثون أن فوائد البيتا جلوكان لا ترتبط فقط بتنظيم مستويات السكر، بل قد تشمل تقليل الالتهابات وحماية خلايا الكبد.

ومن بين المؤشرات التي انخفضت لدى فئران التجارب بروتين إنترلوكين-6،.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من مصراوي