في مفارقة علمية أثارت دهشة الباحثين، يبدو أن الآيس كريم، تلك الحلوى المجمدة التي طالما اعتبرناها رمزا للطعام غير الصحي، قد تحمل في طياتها فوائد صحية غير متوقعة
ويقدم الخبراء تفسيراتهم حول كيف يمكن لهذه الحلوى الصيفية المحبوبة أن تكون مفيدة لصحتنا، رغم احتوائها على كميات عالية من السكر والدهون والسعرات الحرارية.
ويعرف الجميع أن الإفراط في تناول الأطعمة الغنية بالسكريات المضافة والدهون غير الصحية يزيد من خطر الإصابة بالسكري وأمراض القلب.
لكن الباحثين لاحظوا ظاهرة غريبة أطلقوا عليها اسم "مفارقة الآيس كريم"، حيث تبين أن الذين يتناولون بانتظام ما يقرب من نصف كوب من الآيس كريم يوميا كانوا أقل عرضة للإصابة بأمراض التمثيل الغذائي.
ولم تقف الأمور عند هذا الحد، بل وجدت العديد من الدراسات الرصدية الواسعة صلة بين استهلاك الآيس كريم بانتظام وانخفاض خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني أو أمراض القلب والأوعية الدموية.
ورغم أن السبب الدقيق لهذه المفارقة ما يزال غير معروف، يعتقد العلماء أن بروتين مصل اللبن الموجود في منتجات الألبان قد يكون له دور في تحسين تنظيم الجلوكوز أو سكر الدم، ما يفسر هذه الفائدة غير المتوقعة. لكن قبل أن نسرع إلى الثلاجة لالتهام علبة كاملة، يجب التنبيه إلى أن السكر والدهون في الآيس كريم ليسا هما ما يقي من السكري، بل هناك تفسير آخر أكثر منطقية.
ويرجح العلماء أن الأشخاص الذين يستمتعون.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من قناة روسيا اليوم
