يُعرف الشوفان بأنه أحد أكثر الحبوب الكاملة فائدة للصحة، إذ يتميز بغناه بالألياف والعناصر الغذائية التي تدعم صحة القلب والجهاز الهضمي، وتساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول. ولهذا السبب أصبح خياراً شائعاً على موائد الإفطار حول العالم. لكن فوائد الشوفان لا تقتصر على كونه وجبة صباحية مغذية، فله استخدامات متنوعة وخصائص قد لا يعرفها كثيرون. وفيما يلي سبع حقائق قد تغير نظرتك إلى هذا الغذاء، وفقاً لتقرير نشره موقع «ويب ميد».

1- جميع أنواع الشوفان متقاربة في قيمتها الغذائية يعتقد كثيرون أن الشوفان سريع التحضير أقل قيمة غذائية من الشوفان التقليدي أو الشوفان المقطع، إلا أن هذا الاعتقاد غير دقيق.

فمهما كان النوع الذي تختاره، سواء الشوفان سريع التحضير أو الشوفان التقليدي أو الشوفان المقطع، فإن جميعها تقدم قيمة غذائية متقاربة، إذ تحتوي الحصة الواحدة على نحو 4 غرامات من الألياف، وما بين 4 و6 غرامات من البروتين، إلى جانب كميات متشابهة من الفيتامينات والمعادن.

كما أن جميع هذه الأنواع تُعد حبوباً كاملة بنسبة 100 في المائة، لأنها تحتوي على جميع أجزاء حبة الشوفان، لذا يمكنك اختيار النوع الذي يناسب ذوقك واحتياجاتك.

2- يمكن أن يزيد كمية اللحم في وصفاتك إذا كنت ترغب في زيادة كمية اللحم المفروم عند إعداد أطباق مثل التاكو أو صلصة المعكرونة، فيمكنك إضافة ما بين نصف كوب وكوب من الشوفان المقطع المطهو إلى اللحم أثناء تحميره.

وتساعد هذه الإضافة على زيادة حجم الوجبة بطريقة بسيطة، مع تعزيز محتواها من الألياف والعناصر الغذائية.

3- بديل مغذٍ لفتات الخبز يمكن استخدام الشوفان الكامل أو سريع التحضير بدلاً من فتات الخبز في وصفات كرات اللحم أو رغيف اللحم.

ويؤدي الشوفان الوظيفة نفسها التي يؤديها فتات الخبز بوصفه.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة الشرق الأوسط