تعد الكوسة بالبشاميل من الأطباق الشهية التي تجمع بين القيمة الغذائية والمذاق الغني، فهي من الوجبات المناسبة للغداء والعزومات، كما تتميز بقوامها الكريمي الذي يجعلها من الأكلات المفضلة لدى الكبار والصغار، ويمكن تحضيرها في المنزل بسهولة بمكونات بسيطة مع بعض اللمسات التي تمنحها مذاقًا يشبه أشهر المطاعم.

وتعتمد طريقة عمل الكوسة بالبشاميل على تشويح الكوسة مع اللحم المفروم ثم تغطيتها بطبقة من البشاميل الكريمي، بينما تكمن "التكة السرية" في إضافة ملعقة من الجبن الكريمي أو القشطة إلى البشاميل مع رشة من جوزة الطيب، إذ تمنح الصوص قوامًا ناعمًا ونكهة غنية، إلى جانب رش القليل من الجبن الموتزاريلا على الوجه للحصول على لون ذهبي شهي.

مقادير الكوسة بالبشاميل لتحضير صينية تكفي 4 إلى 6 أفراد ستحتاجين إلى:

كوسة متوسطة: 6 حبات.

لحم مفروم: نصف كيلو.

بصل مفروم: حبة كبيرة.

ثوم مفروم: 3 فصوص.

زيت أو سمن: ملعقتان كبيرتان.

ملح وفلفل أسود.

بهارات لحمة: ملعقة صغيرة.

مقادير البشاميل

زبدة: 3 ملاعق كبيرة.

دقيق: 3 ملاعق كبيرة.

لبن: 4 أكواب.

جبنة كريمي أو قشطة: ملعقة كبيرة (التكة السرية).

جوزة الطيب: رشة صغيرة.

ملح وفلفل أبيض.

جبنة موتزاريلا مبشورة: نصف كوب.

طريقة تحضير الكوسة بالبشاميل

تجهيز الكوسة اغسلي الكوسة وقطعيها إلى.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من بوابة الأهرام