يعد الباذنجان من أرخص أنواع الخضروات الغنية بالفوائد الصحية ويمنح الجسم فوائد عديدة تساعد فى الوقاية من أخطر الأمراض خاصة مع امتلاكه اللون الأرجوانى الفريد.

ووفقا لموقع webmd ، يعد قشر الباذنجان ذو اللون الأرجواني الداكن على مادة ناسونين، وهي مضاد أكسدة فريد يعتقد الخبراء أنه قد يحافظ على أغشية الخلايا ويحميها وتشير الدراسات الأولية إلى أنه قد يحمي الدهون الموجودة في الأغشية، والتي بدورها تحمي الخلايا من الجذور الحرة الضارة.

الجذور الحرة هي جزيئات داخل الجسم تحتوي على إلكترون غير مزدوج،.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من موقع صدى البلد