تُثير قرمشة الدجاج المقلي اللذيذ ذكريات التجمعات العائلية، والصيف الذي لا ينتهي، والوجبات الخفيفة العفوية مع الأصدقاء.

تضمن رائحته المميزة وقشرته الذهبية أنه، على الرغم من كونه طبقًا أجنبيًا كلاسيكيًا، فقد حجز لنفسه مكانة خاصة على مائدة أي أرجنتيني.

يُعدّ هذا الطبق الأمريكي وصفة مثالية لمن يبحثون عن وجبة سريعة ولذيذة ومُشبعة. في أمركيا يُقدّم هذا الطبق غالبًا في التجمعات غير الرسمية، كوجبة خفيفة، أو كبديل لشريحة اللحم المقلية التقليدية، خاصةً لمن يرغبون في تغيير روتينهم دون عناء كبير.

تتكون هذه الوصفة من قطع دجاج متبلة، مغلفة بخليط جاف، ثم تُقلى في زيت غزير ساخن مما ينتج عنه غلاف مقرمش ولذيذ يتناقض مع اللحم الطري من الداخل. مثالية للتقديم مع البطاطس المقلية أو السلطات، أو للاستمتاع بها بمفردها.

وقت التحضير المدة الإجمالية : 40 دقيقة

مدة التحضير : 20 دقيقة

مدة الطهي : 20 دقيقة

مكونات -كيلوجرام واحد من أجزاء الدجاج (أفخاذ، سيقان، صدور دجاج مقطعة)

-بيضتان

-200 سم مكعب من الحليب

-200 جرام من الدقيق متعدد الاستخدامات

-ملعقة صغيرة من البابريكا الحلوة

-ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم

-ملعقة صغيرة من الملح

-نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

-ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف

-زيت القلي (حسب الحاجة)

طريقة تحضير الدجاج المقلي على الطريقة الأمريكية، خطوة بخطوة -اغسلي قطع الدجاج وجففيها . أزيلي الرطوبة الزائدة باستخدام ورق ماص.

-في وعاء، اخفقي البيض مع الحليب . أضيفي رشة من الملح والفلفل.

-في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والفلفل الحلو ومسحوق الثوم والأوريجانو والملح والفلفل المتبقيين.

-اغمسي كل قطعة دجاج أولاً في خليط البيض والحليب، ثم في الدقيق المتبل، مع الضغط بقوة لضمان التصاقها.

-كرري الخطوة السابقة للحصول على طبقة أكثر سمكًا وقرمشةً.

-سخني كمية وفيرة من الزيت في مقلاة عميقة.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من بوابة الأهرام