وجدت دراسة من جامعات نيويورك، وكلية الطب تشان بجامعة ماساتشوستس، وجامعة ستانفورد، أن الأطعمة المخمرة تعزز صحة الأمعاء وتدعم توازن البكتيريا النافعة، مؤكدين أن إدراجها بانتظام ضمن نظام غذائي متوازن يحسن الهضم ويعزز صحة الجهاز الهضمي.
وأوضح الخبراء أن الأطعمة المخمرة، مثل الزبادي والكفير «مشروب حليبي مخمر يشبه الزبادي السائل» والملفوف المخمر، تحتوي على بكتيريا نافعة تساعد في الحفاظ على توازن الميكروبيوم المعوي، كما تسهم في تفكيك بعض مكونات الطعام، ما يسهل عملية الهضم ويحسن الاستفادة من العناصر الغذائية.
وأشاروا إلى أن فوائد هذه الأطعمة لا تعود فقط إلى.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من صحيفة الخليج الإماراتية
