خبرني - ارتبط استهلاك كميات مرتفعة من بعض المُحليات المستخدمة في المشروبات الغازية الخالية من السكر "الدايت" والمنتجات الشبيهة بتراجع أسرع في الذاكرة والقدرات الذهنية، وفق دراسة تابعت نحو 13 ألف بالغ على مدار 8 سنوات.

الدراسة، التي نُشرت في مجلة نيورولوجي التابعة للأكاديمية الأمريكية لطب الأعصاب، وجدت أن سرعة التراجع المعرفي لدى الأكثر استهلاكا للمحليات كانت أعلى بنسبة 62% مقارنة بمن تناولوا أقل الكميات.

وقد تعادل الكمية التي تناولها بعض المشاركين ما يوجد تقريبا في عبوة واحدة من المشروبات الغازية "الدايت" يوميا، لكن الباحثين شددوا على أن النتائج ترصد علاقة إحصائية، ولا تثبت أن المحليات كانت السبب المباشر في تراجع القدرات العقلية.

متابعة 8 سنوات

اعتمد الباحثون على بيانات 12 ألفا و772 مشاركا في "الدراسة البرازيلية الطولية لصحة البالغين"، وهي دراسة واسعة شملت موظفين حكوميين من مناطق مختلفة في البرازيل.

وبلغ متوسط أعمار المشاركين نحو 52 عاما، وخضعوا للمتابعة خلال 3 مراحل امتدت من عام 2008 إلى عام 2019.

وفي بداية الدراسة، قدم المشاركون معلومات تفصيلية عن الأطعمة والمشروبات التي اعتادوا تناولها خلال العام السابق، واستخدم الباحثون هذه البيانات لتقدير كمية المحليات منخفضة أو عديمة السعرات التي يحصلون عليها يوميا.

وشملت الدراسة 7 محليات هي الأسبارتام، والسكرين، وأسيسلفام البوتاسيوم، والإريثريتول، والزيليتول، والسوربيتول، والتاغاتوز.

ولا تنتمي هذه المواد جميعا إلى الفئة نفسها؛ فالأسبارتام والسكرين وأسيسلفام البوتاسيوم محليات شديدة الحلاوة، في حين يُصنف الإريثريتول والزيليتول والسوربيتول ضمن ما يعرف بكحولات السكر.

اختبارات للذاكرة والتفكير

خضع المشاركون لاختبارات معرفية في بداية الدراسة وأثناء المتابعة، لقياس الذاكرة والطلاقة اللفظية وسرعة معالجة المعلومات واسترجاع الكلمات والقدرة العامة على التفكير.

وقسم الباحثون المشاركين إلى 3 مجموعات وفق متوسط استهلاكهم اليومي من المحليات. وبلغ متوسط الاستهلاك نحو 20 مليغراما يوميا لدى المجموعة الأقل، و66 مليغراما لدى المجموعة المتوسطة، و191 مليغراما لدى المجموعة الأعلى استهلاكا.

وبعد مراعاة عوامل قد تؤثر في القدرات العقلية، مثل العمر والجنس ومستوى التعليم والدخل والنشاط البدني والتدخين وضغط الدم وأمراض القلب والسكري، سجل أصحاب الاستهلاك الأعلى تراجعا أسرع في نتائج اختبارات الإدراك العام.

ماذا تعني نسبة 62%؟

لا تعني النتيجة أن المشاركين فقدوا 62% من ذاكرتهم أو من قدراتهم على التفكير. لكنها تعني أن معدل الانخفاض في نتائج الاختبارات المعرفية كان أسرع لدى المجموعة الأعلى استهلاكا مقارنة بالمجموعة التي تناولت أقل كمية من المحليات.

وقدّر الباحثون أن الفارق بين المجموعتين يعادل نحو 1.6 سنة إضافية من الشيخوخة المعرفية خلال فترة المتابعة التي امتدت 8 سنوات.

أما المجموعة متوسطة الاستهلاك، فسجلت معدل تراجع معرفي أسرع بنحو 35% مقارنة بالمجموعة الأقل استهلاكا.

ولم تدرس الورقة إصابة المشاركين بالخرف أو مرض ألزهايمر، كما لا تعني نتائجها أن من يستهلكون المشروبات "الدايت" سيصابون بهذه الأمراض.

6 محليات ارتبطت بالتراجع

وجد الباحثون ارتباطا بين استهلاك 6 من المحليات التي شملتها الدراسة وتراجع أسرع في بعض وظائف الذاكرة والتفكير. وشملت القائمة الأسبارتام، والسكرين، وأسيسلفام البوتاسيوم، والإريثريتول، والسوربيتول، والزيليتول.

في المقابل، لم يجد الباحثون ارتباطا واضحا بين التاغاتوز والتراجع المعرفي، لكن ذلك لا يثبت أنه يتمتع بميزة صحية أو أنه آمن بصورة مطلقة؛ بل يعني فقط أن الدراسة لم ترصد علاقة إحصائية واضحة في العينة التي تابعتها.

كما لم تشمل الدراسة عددا من المحليات الأخرى واسعة الاستخدام، مثل السكرالوز وستيفيا، ولذلك لا يمكن تعميم النتائج عليها.

تأثير أوضح قبل سن الـ60

ظهر الارتباط بصورة أكثر وضوحا لدى المشاركين الذين تقل أعمارهم عن 60 عاما، خصوصا في اختبارات الطلاقة اللفظية والقدرة العامة على التفكير. ولم يرصد الباحثون العلاقة نفسها بالقوة ذاتها لدى المشاركين الأكبر سنا.

وكان الارتباط أيضا أكثر وضوحا لدى المصابين بالسكري، وهي نتيجة لافتة لأن هذه الفئة قد تعتمد بصورة أكبر على الأطعمة والمشروبات الخالية من السكر للمساعدة في ضبط مستويات الغلوكوز.

لكن الباحثين أشاروا إلى.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من خبرني