لطالما ارتبط الإفطار باعتباره «أهم وجبة في اليوم»، لكن الأدلة العلمية لا تدعم هذه العبارة بشكل مطلق.
وكشفت نتائج بحثية أن تخطي وجبة الإفطار لا يؤدي، بالضرورة، إلى زيادة الوزن، أو إبطاء عملية التمثيل الغذائي لدى الأشخاص الأصحاء، بينما يعتمد تأثيره بدرجة كبيرة على النظام الغذائي الكامل، وطريقة توزيع الوجبات خلال اليوم.
هل الإفطار ضروري للتحكم في الوزن؟ ربطت دراسات قائمة على الملاحظة بين عدم تناول الإفطار وارتفاع معدلات السمنة والسكري من النوع الثاني، وأمراض القلب، إلا أن هذه النتائج لا تثبت أن تخطي الإفطار هو السبب المباشر، بحسب موقع Health.
ويرجع ذلك إلى أن الأشخاص الذين يتخطون الإفطار قد تكون لديهم عادات أخرى تؤثر في صحتهم، مثل قلة ممارسة الرياضة، والتدخين، واتّباع نظام غذائي أقل جودة، إضافة إلى عدم انتظام مواعيد النوم والطعام.
وعند مقارنة هذه النتائج بتجارب عشوائية محكمة، تتغير الصورة، إذ لم تجد التجارب دليلاً واضحاً على أن تناول الإفطار يؤدي إلى خسارة أكبر في الوزن، أو يرفع معدل حرق السعرات، أو يمنع تناول كميات أكبر من الطعام لاحقاً، خلال اليوم.
تخطّي الإفطار قد يكون نوعاً من الصيام من منظور مختلف، يمكن اعتبار عدم تناول الإفطار شكلاً من تقييد فترة تناول الطعام، بخاصة إذا كان.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من صحيفة الخليج الإماراتية
