زاد الاردن الاخباري -

طوّر علماء مُحلّيًا جديدًا شديد الحلاوة قد يشكل بديلًا للسكر، إذ تفوق حلاوته سكر المائدة بنحو 3500 مرة بالوزن، بينما أظهرت تجربة أولية أنه لا يسبب الارتفاع المعتاد في مستويات الجلوكوز والإنسولين.

ويحمل المُحلّي اسم "Sweelin"، وهو بروتين حلو طوّرته شركة التكنولوجيا الحيوية "Amai Proteins"، مستوحية فكرته من بروتين طبيعي موجود في ثمرة استوائية تنمو في غرب ووسط أفريقيا. ويمكن لأقل من 3 مليغرامات منه تحلية كوب من الشاي المثلج.

وشملت تجربة سريرية عشوائية مزدوجة التعمية 19 شخصًا، تناولوا.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من زاد الأردن الإخباري