يساعد تنظيم الوجبات بطريقة صحيحة على تجنب الارتفاعات والانخفاضات الحادة في مستوى سكر الدم، والحفاظ على الطاقة طوال اليوم، فضلاً عن دعم الصحة على المدى الطويل.
وأوضح الدكتور صهيب امتياز، كبير المسؤولين الطبيين في موقع «فيري ويل هيلث»، أن تناول الكربوهيدرات لا يعني بالضرورة ارتفاعاً حاداً في سكر الدم، مشيراً إلى أن الأهم هو طريقة دمجها مع بقية مكونات الوجبة، وفقاً لموقع verywellhealth.
لا تتجنب الكربوهيدرات.. وادمجها مع 3 عناصر أكد الطبيب أن الجسم يحتاج إلى الكربوهيدرات للحصول على الطاقة، ولا داعي لتجنبها بالكامل عند محاولة التحكم في سكر الدم.
وأوضح أن أفضل طريقة لتقليل الارتفاع الحاد في مستوى الجلوكوز هي تناول الكربوهيدرات إلى جانب البروتين والألياف والدهون الصحية، إذ يساعد الجمع بين هذه العناصر على جعل ارتفاع السكر بعد الوجبة أقل حدة.
وضرب مثالاً لذلك بتناول الخبز الأبيض مع القليل من زيت الزيتون، وإضافة الخضراوات للحصول على الألياف والدهون الصحية، إلى جانب مصدر للبروتين مثل السلمون.
وأشار إلى أن الوجبة التي تجمع الكربوهيدرات والبروتين والدهون الصحية والألياف تساعد على استقرار سكر الدم بصورة أفضل مقارنة بتناول الخبز وحده.
اختر الكربوهيدرات المعقدة ينصح الطبيب أيضاً بالانتباه إلى درجة معالجة الأطعمة ونوع الكربوهيدرات الموجودة فيها، مع تفضيل الكربوهيدرات المعقدة، مثل خبز وحبوب الحبوب الكاملة والشعير.
وأوضح أن الكربوهيدرات المعقدة تتحلل داخل الجسم بصورة أبطأ،.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من صحيفة الخليج الإماراتية
