(CNN) -- أظهرت أبحاث موسّعة جرت خلال العقدين الماضيين، أنّ اتّباع نظام غذائي غني بالحبوب الكاملة يرتبط بانخفاض مخاطر الإصابة بأمراض القلب، وارتفاع ضغط الدم، وزيادة مستوى الكوليسترول وداء السكري من النوع الثاني، والحفاظ على وزن صحي.في تحليل جديد، راجع الباحثون عشرات الدراسات للتعمّق في كيفية مساهمة الحبوب الكاملة في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية، والتمثيل الغذائي على المستوى الجزيئي، والكمية التي يتعيّن تناولها لإحداث فرق.تشير النتائج، التي نُشرت في مجلة "European Heart Journal" الثلاثاء إلى أنّ الفوائد تبدأ عند تناول نحو 90 غرامًا، أو ثلاث حصص يوميًا، أي ما يعادل تقريبًا شريحتين من خبز القمح الكامل ووعاء من دقيق الشوفان. ووفقًا للدراسة، فإن تناول أربع إلى ست حصص يوميًا قد يكون أكثر فاعلية. وجد الباحثون أدلّة على أنّ الأشخاص الذين تناولوا ثلاث إلى ست حصص من الحبوب الكاملة لفترة محددة، تراوحت بين أسبوعين وعامين، شهدوا تحسنًا طفيفًا في مستويات نحو 12 مؤشرًا صحيًا ترتبط جميعها بارتفاع خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، من بينها: الكوليسترول الكلي،كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL)، المعروف باسم الكوليسترول "الضار"ضغط الدموزن الجسم محيط الخصرقال داغفين أونه، وهو مؤلف مشارك في التحليل التلوي وباحث في قسم علم الأوبئة والإحصاء الحيوي بكلية الصحة العامة في إمبريال كوليدج لندن، إنه رغم أنّ التأثيرات كانت محدودة، فإنّ النتائج مجتمعة تدعم ما توصلت إليه دراسات سكانية واسعة النطاق.وخلص أونه إلى أن تناول الحبوب الكاملة "من المرجح أن يكون له تأثير سببي"، لافتًا إلى أن "هذا قد يترجم إلى انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية".لكن هذا لا يعني أنه يمكنك إضافة شريحتين من خبز القمح الكامل إلى وجبة فطور مؤلفة من لحم الخنزير المقدد والبيض، وتوقع تحسّن صحة قلبك.التحفّظ يوصي الأطباء باختيار الحبوب الكاملة بدلًا من المنتجات المصنوعة من الحبوب المكررة للحفاظ على صحة القلب.تشمل الأطعمة المصنوعة من الحبوب الكاملة، جميع أجزاء الحبة كما توجد في الطبيعة، مثل: دقيق الشوفانالأرز البنيخبز القمح الكاملحبوب الفاروالفشار والكينواأما الحبوب المكررة، مثل الأرز الأبيض وكل ما يُصنع من الدقيق الأبيض، فيخضع للمعالجة لإزالة الأجزاء الأقل استساغة، وهي أيضًا الأجزاء التي تحتوي على غالبية الألياف والعناصر الغذائية الأخرى. من المهم تناول.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من سي ان ان بالعربية