يساعد التوزيع الأمثل للكربوهيدرات على مدار اليوم في ضبط مستوى السكر في الدم مع أن أخصائيي التغذية يُحذرون من أن توقيت تناول الطعام لا يُقلل من أهمية جودته وكميته وتنوعه. وتستند هذه التوصية إلى مقال نُشر في مجلة "بريفنشن"، جمع آراء اثنين من أخصائيي التغذية حول كيفية تنظيم تناول الكربوهيدرات على مدار اليوم.
غالباً ما يركز النقاش حول تأثير الكربوهيدرات على الصحة على أنواعها وكمياتها، بينما يُولى وقت تناولها اهتماماً أقل.
وأكدت أخصائية التغذية المعتمدة، كيندرا هير، مؤسسة مركز "راديانت نيوتريشن آند ويلنس" في تكساس، أن توقيت تناول الطعام "مهم إلى حد ما" لمرضى السكري من النوع الثاني مع توضيحها أن هذا لا يعني تركيز جميع الكربوهيدرات في وجبة واحدة.
ما تقوله الأدلة عن أفضل وقت في اليوم أوضحت سابنا بيروفيمبا، أخصائية التغذية النباتية وطالبة الدكتوراه في جامعة لوما ليندا، لمجلة "بريفنشن " أنه لا يوجد جدول زمني موحد يناسب جميع مرضى السكري أو مقدمات السكري. ومع ذلك، أشارت إلى وجود علاقة بين الإيقاع اليومي واستقلاب الجلوكوز.
بحسب دراسة استشهدت بها مجلة Prevention ونُشرت في مجلة Frontiers in Physiology يبلغ تحمل الجسم للجلوكوز ذروته في الصباح، ثم ينخفض خلال فترة ما بعد الظهر والمساء.
تشير هذه الملاحظة إلى أن الجسم يهضم الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات بكفاءة أكبر في الساعات الأولى من اليوم. وأشار بيروفيمبا إلى أن الأدلة لا تزال محدودة، وأن الجمعية الأمريكية للسكري (ADA) تعتبر هذا المجال بحثًا ناشئًا.
يكتسب توقيت تناول الكربوهيدرات أهمية إضافية عند ممارسة النشاط البدني. وأوضح موقع Prevention أن بيروفيمبا يعتبر تناول هذا العنصر الغذائي قبل التمرين مفيدًا لأنه يوفر طاقة جاهزة لجهد العضلات.
مع ذلك، فإن الكمية والتوقيت ليسا ثابتين. يعتمد هذا القرار على نوع التمرين ومدته ومستويات الجلوكوز لدى كل شخص، بالإضافة إلى استخدام الأدوية. يمكن أن تكون الكربوهيدرات قبل التمرين مصدرًا سريعًا للطاقة، على الرغم من أن هذه الاستراتيجية تتطلب تعديلًا فرديًا.
لماذا يوصي العديد من المتخصصين بتقليل مدة النوم ليلاً أوضحت هير لمجلة "بريفنشن" أن مستويات السكر في الدم تميل إلى الارتفاع مع.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من بوابة الأهرام
