الوكيل الإخباري- تشير دراسات إلى أن الأرز والبطاطس لا يحتاجان إلى الاستبعاد من النظام الغذائي، حتى عند مراقبة سكر الدم، إذ يعتمد تأثيرهما على الكمية وطريقة التحضير ومكونات الوجبة.
ويُفضل اختيار الأرز الغني بالألياف، مثل البني والبري، بينما توفر البطاطس الألياف والبوتاسيوم وفيتامين "سي"، خاصة عند تناولها مع قشرتها.
كما أن تناول الأرز أو البطاطس مع البروتين والخضراوات والدهون الصحية قد يساعد على الحد من ارتفاع سكر الدم، فيما يؤدي تبريد النشويات بعد طهيها إلى تكوين نشويات مقاومة قد تقلل.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من موقع الوكيل الإخباري
