سرايا - يعتقد البعض أن القهوة تسبب مشكلات في المعدة والأمعاء، ولكن القهوة بحد ذاتها ليست ضارة بالجهاز الهضمي. ويعتمد رد فعل الجسم على كمية القهوة المستهلكة، والحالة الصحية، وحساسية الفرد.
وتوضح الدكتورة ماري إيست، خبيرة التغذية، والدكتور أندريه سيماكوف، أخصائي أمراض الجهاز الهضمي والأعصاب، أن القهوة تؤثر في الجهاز الهضمي بعدة طرق، إذ قد تحفز إفراز العصارة المعدية وتزيد نشاط الأمعاء، ما قد يسبب شعورا بعدم الراحة لدى بعض الأشخاص.
ويشير سيماكوف إلى أن القهوة لا تلحق ضررا مباشرا بالغشاء المخاطي للمعدة ولا يمكنها "حرقه"، لكن تأثيرها قد يكون أكثر وضوحا لدى الأشخاص الذين يعانون من فرط حساسية الجهاز الهضمي. وقد تزيد القهوة أعراض متلازمة القولون العصبي لدى بعض المرضى بسبب تأثيرها في حركة الأمعاء، إلا أن الاستجابة تختلف من شخص إلى آخر.
ولا يقتصر تأثير القهوة على الكافيين، فهي تحتوي أيضا على أحماض الكلوروجينيك والتريغونيلين والميلانويدينات، بالإضافة إلى الكافستول والكاهويول. كما تختلف الاستجابة بحسب نوع القهوة وطريقة تحضيرها، إذ تحتوي القهوة غير المفلترة على نسب أعلى من الكافستول والكاهويول.
ويلفت سيماكوف إلى أن الشعور بعدم الراحة قد يرتبط أيضا بحالة الجهاز العصبي ومستوى التوتر وجودة النوم وسرعة استقلاب الكافيين. فالأشخاص الذين يستقلبون الكافيين ببطء قد يبقى لديهم لفترة أطول، ما قد يؤدي إلى القلق واضطراب النوم. كما يمكن أن تسبب الإضافات، مثل الحليب لدى.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من وكالة أنباء سرايا الإخباريه
