لست واعظًا يحيط بالآيات الكريمة والأحاديث الشريفة التي تنهى عن الهدر والإسراف في الغذاء وهي كثيرة واكتفي بالآية الكريمة {وَكُلُوا وَاشْرَبُوا وَلَا تُسْرِفُوا إِنَّهُ لَا يُحِبُّ الْمُسْرِفِينَ} واترك هذا الموضوع لأصحاب الفضيلة المتخصصين في الوعظ والإرشاد.

ولذا أركز على الجانب الاقتصادي، خاصة وأنا كاتب في جريدة اقتصادية، وهنا سوف أعتمد لغة الأرقام حول قيمة الخسارة سنوياً، لكن قبل ذلك لا بد من لمحة تاريخية عن حالة معاناة الآباء والأجداد من شح الغذاء وشظف العيش في عقود ماضية؛ حتى إن الجميع كانوا يكتفون بوجبة متواضعة في وسط اليوم، أما خلال الليل فلا وجبات، وإنما شيء من التمر واللبن الذي لا يتوفر إلا للميسورين، وربما لأصحاب المزارع إذا بقي لهم من منتجاتهم شيء. ولو أهدي إليهم طعام من الجيران فإنه يتم حفظه لليوم التالي (أو ربما أكثر من يوم)، ويعاد إعداده ليكون ساخناً وقابلاً للأكل.

وفي حالة الولائم الكبيرة في مناسبات الزواج أو غيرها تكون الولائم فارقة في الكمية والنوع؛ إذ إن الكرم المتأصل في نفوس أهل هذه البلاد بجميع مناطقها يحضر بمظاهره، وينبع من فطرة المواطنين نحو أضيافهم دون تصنع، وخصلة الكرم محمودة في كل حال، ولكن التركيز هنا على الإفراط في الكميات أو المبالغة في الأنواع الذي يؤدي إلى هدر الغذاء؛ لذا كان شائعاً أن يقف شخص كي ينادي بصوت مسموع لمن يأكلون: إن هناك من ينتظر للأكل بعدهم؛ حتى لا يستمروا وتنتهي كمية الطعام.

هذا عن الماضي البعيد قبل أن يبدّل الله حالنا مع النعمة حتى وصلنا إلى ما تعيشه بلادنا الآن من الرخاء والعيش الكريم، ولله الحمد، لكن المشكلة الآن ذلك الإسراف والهدر الغذائي الملاحظ؛ إذ أكّدت دراسة أعدّتها هيئة الأمن الغذائي أن هدر الغذاء يكلّف السعودية أكثر من 40 مليار ريال سنوياً، فيما تبلغ نسبة الغذاء.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة الاقتصادية