المكونات المطلوبة لتحضير الشاورما

كيلو من صدور الدجاج المقطع إلى شرائح رفيعة

نصف كوب من اللبن الزبادي

عصير ليمونتين

2 ملعقة صغيرة من الثوم المهروس

ملعقة صغيرة من الكمون

ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة

ملعقة صغيرة من الكركم

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

ملعقة صغيرة من الملح

3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

طريقة التحضير تحضير التتبيلة

في وعاء كبير، اخلطي اللبن الزبادي مع عصير الليمون والثوم المهروس.

أضيفي الكمون والكزبرة والكركم والفلفل الأسود والملح واخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.

تتبيل الدجاج

ضعي شرائح الدجاج في وعاء كبير، واسكبي فوقها التتبيلة.

اخلطي الدجاج مع التتبيلة جيداً حتى تتغلغل النكهات في الشرائح.

غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين، ويفضل تركه لليلة كاملة لتحقيق أفضل نكهة.

طهي الشاورما

سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.

أضيفي شرائح الدجاج المتبلة إلى المقلاة واطهيها حتى تنضج تماماً وتتحمر قليلاً من الأطراف.

يمكن تقديم الشاورما مباشرة، أو وضعها في شطائر مع خبز البيتا والخضار الطازجة مثل البندورة والخس والبصل.

نصائح لتحضيرات إضافية

لتقديم ألذ طعم، يمكنك إضافة صلصة الطحينة أو صلصة الثوم المنزلية إلى الشاورما.

يمكنك استخدام نفس التتبيلة لتحضير شاورما اللحم بدلاً من الدجاج.

إذا كنت تفضل الطعم المدخن، يمكنك شوي الدجاج بدلاً من طهيه في المقلاة.

هذا المحتوى مقدم من عصب العالم