هل تعلم أن طبق الفول البسيط الذي نتناوله يوميًا يحمل كنوزًا غذائية لا تُقدر بثمن؟ رغم أن بعض الأشخاص قد يعانون من اضطرابات هضمية بعد تناوله، إلا أن الخبراء يؤكدون أن الفول يجب أن يكون حاضراً بشكل أساسي في نظامنا الغذائي.
لماذا الفول؟
مصدر متكامل للبروتين والكربوهيدرات: يعتبر الفول مصدراً ممتازاً للبروتين النباتي، وهو أمر حيوي لبناء العضلات وإصلاح الأنسجة. كما أنه غني بالكربوهيدرات المعقدة التي تزود الجسم بالطاقة المستدامة.
خزان للألياف: يحتوي الفول على كمية كبيرة من الألياف الغذائية التي تساعد على تحسين الهضم، وتنظيم مستوى السكر في الدم، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وسرطان القولون.
مخزن للمعادن والفيتامينات: يتميز الفول بوجود تركيز عالٍ من المعادن مثل البوتاسيوم والحديد والنحاس والماغنسيوم، بالإضافة إلى الفيتامينات مثل حمض الفوليك وفيتامين B6، والتي تلعب دوراً حيوياً في العديد من الوظائف الحيوية.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من الإمارات نيوز
