اللبن واحد من الأطعمة التي لا غنى عنها، كونه مُفيدا لصحة الجسم، كما أنه ينتج منه الكثير من المواد الغذائية المفيدة، وما لا يعرفه الكثير من الناس، أن عند وضع الليمون على اللبن، ينتج عنه الكثير من المواد الغذائية المفيدة منها الجبن القريش أو الزبادي أو تحويله للبن الرايب، فنقدم لكمماذا يحدث إذا وضعت ليمونة عند غلي اللبن؟
ماذا يحدث إذا وضعت ليمونة على اللبن عند الغليان؟
يمكن تحضير الجبن القريش باستخدام الحليب المغلي والليمون، يتم عن طريق التالي، وفقًا لموقع«Good Housekeeping» المختص في شؤون المنزل:
اغلي كمية مناللبنعلى نار هادئة.
اتركيه حتى يصل إلى درجة حرارة تتراوح بين 90 درجة مئوية.
أضيفي الليمون فوق الحليب المغلي.
استمري في التحريك حتى يتخثر الحليب ويغلظ.
اتركي الحليب ليبرد تمامًا.
ستكون طبقة كريمية على السطح.
أزيلي هذه الطبقة.
ضعي الشاش على وعاء آخر.
ضعي المصفاة أعلى بولة عميقة حتى يبدأ شرش اللبن من الجبنة.....
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من صحيفة الوطن المصرية
