تتساءل كل أم مصرية «هناكل إيه بكرة»، لتكون الإجابة المعتادة من أهل البيت «أي حاجة»، حيرة كل يوم للسيدات في اختيار جدول أكلات الشهر بالكامل، وفيما يلي 30 وصفةلشهر كامل، بعضها اقتصادية للتوفير آخر الشهر، وأخرى باللحمم والدجاج.

اليوم الأول من جدول أكلات الشهر

من الممكن أن يكون اليوم الأول من جدول أكلات الشهر صينية بطاطس باللحمة، بجانب الأرز بالشعرية، وليكن الحلو طاجن أم علي.

طريقة عمل البطاطس باللحمة

المكونات:

كيلو بطاطس.

نصف كيلو بصل.

صلصة.

ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

تقطع البطاطس إلى شرائح وكذلك البصل، وبعضًا من الفلفل، ويتم مزجهما بالملح والفلفل الأسود ومعلقة من الصلصة، ومن ثم تشوح قطع اللحم على النار مع القليل من السمن، وفي الخطوة الأخيرة يوضع في صينية القليل من عصير الطماطم، وبعد ذلك ترص البطاطس واللحم ويوضع البصل على الوجه، وتدخل الفرن حتى تمام النضج.

طريقة عمل أم على

المكونات:

250 جراما من الملفية.

لتر من الحليب.

طريقة التحضير:

توضع قطع الملفية الصغيرة في بايركس وتغطس في الحليب الساخن، مع إضافة سكر حسب الرغبة، ويدهن الوجه بالقشطة، وتدخل الفرن لتكتسب اللون الذهبي.

اليوم الثاني من جدول أكلات الشهر

صينية مكرونة بالبشاميل، والحلو صينية من الجلاش الحلو.

طريقة عمل المكرونة البشاميل:

المكونات:

نصف كيلو من المكرونة القلم.

نصف كيلو لحم مفروم.

بصلة كبيرة مفرومة.

ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

تسلق المكرونة القلم في الماء بشكل جيد، وتترك حتى تبرد، وفي تلك الأحيان يتم تعصيج اللحم المفروم مع البصل والفلفل الأسود والملح، ومن ثم يحضر البشاميل عبر تحمير معلقة من السمن مع ثلاث معالق من الدقيق ثم يضاف لهم الحليب، ويتم التقليب جيدًا حتى يصل الخليط للقوام المطلوب، وبالخطوة الأخيرة ترص المكرونة في الصينية مع اللحم المفروم، ويصب البشاميل على الوجه وتدخل الفرن حتى تكتسب اللون الذهبي.

طريقة عمل الجلاش الحلو

المكونات:

لفة جلاش.

كوب من السكر.

كوب من الماء.

مكسرات حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

يلف الجلاش على شكل أصابع يتم حشوها بالمكسرات، وتدخل الفرن حتى اكتساب اللون الذهبي، ويتم تحضير الشربات عبر وضع الماء مع السكر على النار حتى نصل للقوام المناسب، ويسقى الجلاش فور خروجه من الفرن.

اليوم الثالت في جدول أكلات الشهر

صواني من البيتزا، وليكن الحلو أرز بالحليب.

طريقة عمل.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من صحيفة الوطن المصرية