اكتشاف جديد يثير تساؤلات حول فوائد الأنظمة الغذائية الشائعة
أظهرت دراسة حديثة أجريت على مجموعة كبيرة من الأشخاص أن اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات قد يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني على المدى الطويل. وقد جاءت هذه النتائج لتثير تساؤلات حول فوائد هذه الأنظمة الغذائية التي انتشرت بشكل واسع في السنوات الأخيرة.
الأغذية المصنعة والسكري: علاقة خطيرة
ركزت الدراسة على العلاقة بين استهلاك الأطعمة عالية الكربوهيدرات والمعالجة وزيادة خطر الإصابة بالسكري. وأكد الباحثون أن هذه الأطعمة غنية بالسكريات المكررة ومنخفضة الألياف، مما يؤدي إلى زيادة الوزن ومقاومة الأنسولين، وهي عوامل خطر رئيسية للإصابة بالسكري من النوع الثاني.
نتائج الدراسة: خطر متزايد على المدى الطويل
كشفت نتائج الدراسة، التي نشرت في دورية متخصصة، أن الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات يكونون أكثر عرضة للإصابة بالسكري مقارنة بغيرهم. ويرجع ذلك بشكل أساسي إلى ارتفاع نسبة الدهون في هذه الأنظمة الغذائية، خاصة الدهون غير المشبعة.
تحذير من تبسيط الحلول
حذر الباحثون من أن تقليل الكربوهيدرات وحده ليس الحل الأمثل للوقاية من السكري، بل يجب التركيز على اتباع نظام غذائي متوازن غني بالألياف والخضروات والفواكه. كما شددوا على أهمية ممارسة الرياضة بانتظام والحفاظ على وزن صحي.
هذا المحتوى مقدم من عصب العالم
