اجعل البطاطا المقلية متعة في مطبخك تحضير البطاطا المقلية في المنزل يمكن أن يكون تجربة لذيذة للغاية. قد يعتقد البعض أن سر البطاطا المقلية يكمن في الزيت المغلي، ولكن هناك حيل بسيطة يمكنها تحسين جودة البطاطا المقلية وجعلها مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. في هذا المقال، سنستعرض بعض هذه الحيل لتستمتع بأفضل بطاطا مقلية في منزلك.

اختيار البطاطا المناسبة أول خطوة في تحضير البطاطا المقلية المثالية هي اختيار نوعية البطاطا الصحيحة. يفضل اختيار البطاطا ذات النشا العالي مثل بطاطا روسيت لأنها تقدم القوام المثالي للبطاطا المقلية.

التقطيع بالتساوي عند تقطيع البطاطا، احرص على جعل القطع متساوية الحجم. هذا يضمن طهيها بشكل متساوٍ ويمنع بعض القطع من أن تصبح مقرمشة أكثر من اللازم بينما تبقى الأخرى نيئة.

النقع في الماء البارد النقع في الماء البارد يعد سحراً بسيطاً لتحسين جودة البطاطا المقلية. ضع شرائح البطاطا المقطعة في ماء بارد لمدة لا تقل عن نصف ساعة. هذه العملية تساعد في إزالة النشا الزائد مما يجعل البطاطا أكثر قرمشة.

التجفيف الشامل بعد.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من الإمارات نيوز