طور باحثون من جامعة نانيانغ للتكنولوجيا في سنغافورة غشاءً من معالجة بذور الأفوكادو المهملة لاستخراج ثلاثة مركبات طبيعية منها «الكاتيكين، وحمض الكلوروجينيك، والصبغة المعروفة باسم البيرسيورانجين»، يعمل على تغليف الطعام ويقتل البكتيريا.
والمادتان الأوليان تقتلان البكتيريا الضارة مثل «المكورات العنقودية الذهبية» و«الإشريكية القولونية»، عن طريق إتلاف أغشية خلايا الميكروبات. ومن ناحية أخرى، يتغير لون المادة الثالثة «البيرسورانجين» بالغشاء استجابة لتغير مستويات الأس الهيدروجيني......
لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه
هذا المحتوى مقدم من صحيفة الخليج الإماراتية
