تعرف البطاطا الحلوة بألوانها المتنوعة من البرتقالي المشرق إلى الأبيض والأصفر والتي وصولاً إلى الأحمر والزهري وحتى الأرجواني، مستودعاً للعناصر الغالية الضرورية،وتحتوي البطاطا ذات اللب الأرجواني على نسب عالية من مضادات الأكسدة والالتهابات، بما يسهم في موازنة الجذور الحرة وإزالة السموم بالإضافة إلى عدد من الفوائد الصحية الأخرى والتي جاءت كالتالي:

مصدر فيتامين A :

حبة واحده متوسطة الحجم من البطاطا الحلوة المشهورة قادرة على تزويد الجسم، 160% من الاحتياج اليومي الموصى به من فيتامين A الضروري لصحة العين والجلد.

مضاد أكسدة:

البطاطا الحلوة قاعة اللون البرتقالي العميق فنيا بالبيتا كاروتين، وهو مضاد أكسدة يساعد في الوقاية من الأمراض، بما في ذلك بعض.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من بوابة أخبار اليوم