تُعتبر الكبسة واحدة من أشهر الأطباق العربية، وتحظى بشعبية كبيرة في العديد من الدول، خاصة في شبه الجزيرة العربية. تتميز الكبسة بنكهتها الغنية ورائحتها الزكية، كما أنها تُعد من الأطباق التي تجمع العائلة والأصدقاء حول المائدة.

إذا كنت ترغب في تحضير أرز الكبسة في منزلك بنفس طعم المطاعم، فإليك خطوات سهلة وفعالة ستساعدك في ذلك. يبدأ تحضير أرز الكبسة باختيار المكونات المناسبة. تحتاج إلى أرز بسمتي، والذي يُعتبر الخيار الأمثل، لأنه يحتفظ بقوامه عند الطهي. ومن المكونات الأخرى الأساسية: قطع اللحم (لحم الغنم أو الدجاج)، البصل، الطماطم، الثوم، مجموعة من التوابل مثل الهيل، القرفة، الكزبرة، والكمون، بالإضافة إلى الزعفران (لإضفاء اللون والنكهة المميزة).

عند البدء في التحضير، يُفضَّل أن تقوم بنقع الأرز في الماء لمدة 30 دقيقة على الأقل. يساعد ذلك في تقليل وقت الطهي ويجعل الأرز أكثر طراوة. في هذه الأثناء، يمكنك تحضير اللحم. قم بتسخين الزيت في قدر كبير، ثم أضف البصل المفروم وقلّبه حتى يذبل. بعد ذلك، أضف قطع اللحم واستمر في التقليب حتى يتحمر اللحم من جميع الجهات.

ثم، أضف الثوم المفروم والطماطم المقطعة، واستمر في الطهي حتى تذبل الطماطم.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من الإمارات نيوز