يُعَدُّ مصل اللبن من المكونات الغذائية الهامة التي تنتج عن صناعة الجبن أو اللبن الزبادي. وعلى الرغم من فوائده الغذائية العديدة، إلا أن الحفاظ على مصل اللبن لفترة طويلة يُعَتَبَر تحديًا للكثيرين. في هذه المقالة، سنستعرض طرقًا فعّالة لحفظ مصل اللبن لفترة طويلة، مما يساعدك على استفادته الكاملة وتجنب هدره.

طرق حفظ مصل اللبن لفترة طويلة: 1. التجميد: تعتبر التجميد واحدة من أفضل الطرق لحفظ مصل اللبن لفترة طويلة. قم بوضع المصل في أكياس محكمة الإغلاق أو حاويات مناسبة قابلة للتجميد، وضع التواريخ عليها، ثم ضعها في الفريزر. يمكن تجميد مصل اللبن لمدة تصل إلى 3-6 أشهر. عند الحاجة إلى استخدامه، قم بتذويبه في الثلاجة قبل الاستعمال.

2. التخمير وتحويله إلى مشروب مثل الكيفير: يمكنك استخدام مصل اللبن لصنع مشروب مثل الكيفير. قم بتخمير المصل عن طريق إضافة بعض الثقافات المخصصة للتخمير واتباع الإرشادات المناسبة. ستحصل على مشروب صحي ولذيذ يمكن تخزينه في الثلاجة لفترة قد تصل إلى أسبوعين.

3. التجفيف: يمكن تجفيف مصل اللبن للحفاظ عليه لفترة طويلة.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من الإمارات نيوز