تعتبر اللحوم من الأغذية الأساسية لتكوين خلايا الجسم وأنسجته خصوصًا لأصحاب الفصيلة "الدموية o"، حيث أنها مهمة لبناء الخلايا والانسجة العضلية وترميم ما تهدم من هذه الخلايا والأنسجة وهي تعمل على تنشيط الوظائف الهضمية والدموية والدماغية وإعطاء طاقة وسعرات حرارية خصوصًا للعمال والرياضيين وكل الذين يستعملون مجهودًا عضليًا.

وعلى الرغم من الاعتقاد الشائع بأن اللحوم تسبب ارتفاع الكوليسترول، فإن الحقيقة أكثر تعقيدًا، حيث يعتمد تأثير اللحوم على مستويات الكوليسترول بشكل كبير على نوع الدهون التي تحتويها، طريقة الطهي، وكميات الاستهلاك.

وفي هذا الصدد، قال الدكتور سعيد شلبي استشاري الكبد، إن هناك ثلاثة أنواع من اللحوم التي يمكن أن تساعد في خفض الكوليسترول الضار عند تناولها بشكل صحيح، ومنها الأسماك الدهنية مثل السلمون، الماكريل، والسردين، وتعد مصدرًا غنيًا بأحماض أوميجا 3 الدهنية، التي تلعب دورًا هامًا في خفض مستويات الدهون الثلاثية وزيادة الكوليسترول الجيد (HDL)،.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من بوابة أخبار اليوم