هل تعلم أن بعض الأطعمة تفقد نكهتها وقيمتها الغذائية عند تبريدها؟ قد يبدو الأمر غريباً، ولكن الحقيقة هي أن البرودة الزائدة قد تؤثر سلباً على بعض الأطعمة. دعنا نتعرف على هذه الأطعمة وكيفية حفظها بشكل صحيح.

أطعمة لا تحتاج إلى تبريد:

البطاطس: يؤدي تبريد البطاطس إلى تحويل النشويات إلى سكريات، مما يغير طعمها وملمسها. احفظها في مكان بارد ومظلم وجيد التهوية.

البصل: يمتص البصل الرطوبة في الثلاجة ويتعفن بسرعة. احفظه في مكان بارد وجاف بعيداً عن البطاطس.

الثوم: يؤدي التبريد إلى إنبات الثوم وتغيير طعمه. احفظه في مكان بارد وجاف في سلة أو كيس شبكي.

الريحان: يتأثر الريحان بالبرودة ويفقد لونه ونكهته. احفظه في كوب من الماء في درجة حرارة الغرفة.

الأفوكادو: لا تبرد الأفوكادو غير الناضج لأنه يمنع عملية النضج. يمكنك تبريد الأفوكادو الناضج للحفاظ عليه لفترة أطول.

العسل: يؤدي تبريد العسل إلى تبلوره. احفظه في مكان بارد وجاف.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من الإمارات نيوز