دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN) -- مع اقتراب عيد هالوين، تتدافع الأفكار حول الأزياء التنكرية، وتفريغ حبات القرع، والديكورات المرعبة.. والحلويات بالطبع. والأخيرة، تكون عادة غنية بالسكر المضاف. لا يقتصر استهلاك الأمريكيين الزائد للسكر على مناسبة واحدة في العام، بل أصبح ذلك جزءًا من كل وجبة تقريبًا.وبحسب أحدث البيانات الحكومية المتاحة، يستهلك الأمريكيون الذين تبلغ أعمارهم عامين وما فوق كمعدل وسطي، ​​17 ملعقة صغيرة من السكر المضاف يوميًا. أي ما يزيد بمعدل ثلاث مرات تقريبًا عن الحد الأقصى لما توصي به منظمات مثل جمعية القلب الأمريكية للنساء (6 ملاعق صغيرة)، وحوالي ضعف ذلك للرجال (9 ملاعق صغيرة).  وبحسب الأبحاث المستمرة، فإنّ تناول الكثير من السكر المضاف قد يؤدي إلى مجموعة كبيرة من المشاكل الصحية، مثل زيادة الوزن، ومرض السكري من النوع 2، وأمراض القلب والكبد، والسرطان، وحتى الاكتئاب.وأشارت الدكتورة  لورا شميت في بودكاست "Chasing Life" الذي يقدمه الدكتور سانجاي غوبتا، مراسل CNN الطبي، إلى أنه "في حال كنت أحد الأشخاص غير المحظوظين الذين يعانون حقًا من الرغبة الشديدة والملحة بتناول  السكر، فأنت عالق في بيئة غذائية ترسل لك إشارات مستمرة: تناول السكر، تناول السكر".وشميت عالمة اجتماع وأستاذة في سياسة الصحة بكلية الطب في جامعة كاليفورنيا، سان فرانسيسكو، وهي المحققة الرئيسية في مركز "SugarScience" لتبادل الأدلة العلمية حول السكر وتأثيره على الصحة.وتعتقد شميت أنّ على الناس تقليل كمية ما يأكلونه.وأوضحت أنّ "هناك مشكلة في الطريقة التي نتحدث بها عن الطعام والتغذية، تتمثّل بتركيزنا على المكونات الفردية أو العناصر الغذائية الفردية". وتابعت: "من وجهة نظر صحية، المهم هو النظام الغذائي الكامل الذي تتبعه أي وجود جميع العناصر الغذائية الكبرى في توازن جيد نسبيًا". لكنها لفتت إلى أن تقليل تناول السكر ليس بالأمر السهل دومًا لأنه موجود في العديد من الأطعمة: الأطعمة الواضحة (المشروبات الغازية، والكعك، والحلوى)، الأطعمة التي تخفي السكر داخلها (حبوب الإفطار، والخبز، والزبادي، وصلصة الطماطم). الأطعمة المعبأة التي تباع في محلات السوبر ماركت. وبحسب بعض التقديرات، توجد المحليات المضافة في 74%.....

لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر "إقرأ على الموقع الرسمي" أدناه

هذا المحتوى مقدم من سي ان ان بالعربية